ประมาณ 25 นาทีความยาก ปานกลางเนื้อและจานหลักวัตถุดิบหลัก 🥩หมูสับเต้าหู้เนื้ออ่อนเห็ดหอมพริกหวานพริกชองยางกระเทียมสับขิงสับน้ำมันพริกโต้วป้านเจียงซอสหอยนางรมJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)ชองจู (เหล้าข้าวใสเกาหลี)แป้งมันฝรั่ง
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่หมูสับ 150 กรัมเต้าหู้เนื้ออ่อน 1 ก้อนเห็ดหอม 30 กรัมพริกหวาน 30 กรัมพริกชองยาง 3 เม็ดกระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะขิงสับ 1 ช้อนชาน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพริก 1 ช้อนโต๊ะJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะชองจู (เหล้าข้าวใสเกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะโต้วป้านเจียง 1/2 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาMiwon (ผงชูรสเกาหลี) 1/2 ช้อนชาแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳หั่นเห็ดหอม พริกหวาน และพริกชองยางให้เป็นลูกเต๋าขนาดเล็กละเอียดเพื่อให้มีขนาดใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ตั้งน้ำมันพืชและน้ำมันพริกในกระทะ ใส่หมูสับลงไปผัดจนเนื้อเปลี่ยนสีและไม่มีสีชมพูหลงเหลืออยู่ใส่กระเทียมสับและขิงสับลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอม จากนั้นราดซีอิ๊วและชองจูลงไปรอบ ๆ กระทะเพื่อให้ได้กลิ่นหอมกระทะใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ โต้วป้านเจียง ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และ Miwon ลงไป แล้วผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีเทน้ำเปล่าลงไป 1 ถ้วย ต้มจนเดือด จากนั้นใส่เต้าหู้เนื้ออ่อนที่หั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมลงไป แล้วใช้หลังช้อนคนเบา ๆเมื่อเต้าหู้ดูดซึมน้ำซอสและเข้าเนื้อดีแล้ว ค่อย ๆ ทยอยใส่แป้งมันฝรั่งละลายน้ำลงไปทีละน้อยเพื่อปรับความข้นหนืดตามต้องการ จากนั้นปิดท้ายด้วยการราดน้ำมันงาผัดหมูสับ ผักสมุนไพรกลิ่นหอม ซีอิ๊ว และชองจูในกระทะที่ใส่น้ำมันใส่ผักที่หั่นไว้ โต้วป้านเจียง ซอสหอยนางรม และน้ำเปล่า ต้มจนเดือด จากนั้นใส่เต้าหู้เนื้ออ่อนลงไปปรับความข้นหนืดด้วยแป้งมันฝรั่งละลายน้ำ และปิดท้ายด้วยน้ำมันงาเคล็ดลับ 💡เต้าหู้เนื้ออ่อนแตกหักได้ง่าย ดังนั้นควรเขย่ากระทะเบา ๆ หรือใช้หลังช้อนคนอย่างเบามืออย่าใส่แป้งมันฝรั่งละลายน้ำลงไปทั้งหมดในคราวเดียว ให้ค่อย ๆ ใส่ทีละน้อยในขณะที่ยังตั้งไฟอยู่เพื่อปรับความข้นหนืดและป้องกันไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อนเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองข้าวหน้าเต้าหู้มาโปสไตล์ภัตตาคารจีนอย่างแท้จริง⭐ผู้ที่ต้องการสัมผัสรสชาติกลมกล่อมล้ำลึกของโต้วป้านเจียงและซอสหอยนางรมที่เข้ากันได้ดีกับเต้าหู้นุ่ม ๆ.