ปลากระเบนนึ่ง (Gaori-jjim) โดย Aha Bujang

เคล็ดลับ 💡

• ปลากระเบนนึ่งจะอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานขณะที่เย็นลงเล็กน้อย ไม่ใช่ร้อนจัด เพราะจะช่วยดึงเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• การเติมวาซาบิสด 1 ช้อนชาลงในซอสปรุงรสช่วยลดกลิ่นคาวและเพิ่มกลิ่นหอมสะอาด
• หากน้ำในหม้อนึ่งสัมผัสกับปลากระเบนโดยตรง ปลาจะต้มแทนที่จะนึ่ง ทำให้เนื้อเละ ดังนั้นควรปรับระดับตะแกรงให้เหมาะสม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำปลากระเบนนึ่งปรุงรสอย่างลงตัวที่มักพบในบุฟเฟ่ต์หรือร้านอาหารเกาหลีชั้นดีที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบปลานึ่งซีอิ๊วรสเผ็ดจัดจ้านไม่หวาน