วัตถุดิบหลัก
ปลากระเบนหัวไชเท้าหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกชองยางพริกชี้ฟ้าแดงเหล้าทำอาหารโกชูการูJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)น้ำสกัดปลาทูน่ากระเทียมน้ำมันงา
ปลากระเบนตุ๋นสไตล์ Ttukdak Hyung
เมนูสไตล์ร้านอาหารที่นำปีกปลากระเบนไปลวกสั้นๆ ในน้ำผสมเหล้าทำอาหารเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นตุ๋นเบาๆ กับหัวไชเท้าในซอสตุ๋นรสเผ็ดที่ทำจากซีอิ๊ว
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
ปลากระเบนนึ่ง (Gaori-jjim) โดย Aha Bujang
เมนูนึ่งที่ประกอบด้วยปลากระเบนเนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสปรุงรสซีอิ๊วเผ็ดร้อนที่เพิ่มความจัดจ้านด้วยวาซาบิและพริกเฉียงหยาง
ปลากระเบนพริกเฉียงหยางหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลีJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)
เมนูพิเศษอาหารดั้งเดิมรสเผ็ด
กิม แดซอก แกะ-รี จิม
ต้มด้วยน้ำที่ผสมผงขิงช่วยลดกลิ่นคาวของปลา แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสพิเศษรสเค็มหวาน เพื่อให้ได้เนื้อปลาที่หนึบและสะอาด
แกะ-รีหัวหอมสีเขียวพริกเชียงยางพริกแดงโกชูการู
อาหารพิเศษซอสลับอาหารสำหรับงานเลี้ยง
