วัตถุดิบหลัก
ปลากระเบนหัวไชเท้าหอมใหญ่ต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกชองยางพริกชี้ฟ้าแดงเหล้าทำอาหารโกชูการูJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)น้ำสกัดปลาทูน่ากระเทียมน้ำมันงา
ปลากระเบนตุ๋นสไตล์ Ttukdak Hyung
เมนูสไตล์ร้านอาหารที่นำปีกปลากระเบนไปลวกสั้นๆ ในน้ำผสมเหล้าทำอาหารเพื่อดับกลิ่นคาว จากนั้นตุ๋นเบาๆ กับหัวไชเท้าในซอสตุ๋นรสเผ็ดที่ทำจากซีอิ๊ว
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 3 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- ละลายน้ำแข็งปลากระเบนในน้ำเย็นให้หมดก่อนลวก เพื่อให้สามารถนำไปตุ๋นต่อได้ทันที
- ลวกเป็นเวลา 2 นาทีพอดีตามต้นฉบับ เพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไป
- ใส่หอมใหญ่ ต้นหอมใหญ่เกาหลี และพริกหลังจากหัวไชเท้าสุกแล้วเท่านั้น ตามลำดับที่กำหนด
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการลิ้มลองปลากระเบนตุ๋นสไตล์ร้านอาหารราคาแพงในปริมาณจุใจที่บ้าน ด้วยต้นทุนวัตถุดิบที่สมเหตุสมผล.
- ผู้ที่ชื่นชอบความลงตัวของเนื้อสัมผัสระหว่างเนื้อปลานุ่มกับกระดูกอ่อนปลากรุบกรอบ
- ผู้ที่หลงรักหัวไชเท้าตุ๋นและปลานึ่งที่ซึมซับซอสตุ๋นรสเผ็ดเข้มข้นอย่างล้ำลึก
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- ปลากระเบนนึ่ง (Gaori-jjim) โดย Aha Bujang
- กิม แดซอก แกะ-รี จิม
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
- โอ เซ-เด็ก คั่วปลาจิ้งจอกสไตล์กวางตุ้ง
- Ttukdak Hyung เนื้อโอxtailตุ๋น
- โคดารีตุ๋น (พอลล็อคกึ่งแห้ง) สไตล์ Kim Jin-soon
- นึ่งปลาพอลล็อคกึ่งแห้งสไตล์ Kim Dae-seok
- คัลกุกซูเนื้อวัวสไตล์ Okjubu
- คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ อกจูบู
- เรย์มอน คิม แกงเนื้อสันนอกวัวสไตล์ตะวันตก
