วัตถุดิบหลัก 🥩
ฟักทองไก่รมควันหัวหอมใหญ่หัวหอมซอสโกชูจังผงขี้เหล็กน้ำซุปหอยนางรมน้ำตาลกระเทียมสับชีสโมซเซอเรลล่าผักชีฝรั่งสับ
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
อาหารระดับพรีเมียมที่เต็มไปด้วยความงามทางสายตา โดยนำไก่รมควันรสเผ็ดร้อนมาปิดทับด้วยฟักทองหวานนุ่ม และโรยชีสโมซเซอเรลล่าไว้เหนียวหนึบ แล้วนึ่งให้สุก
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาเมนูหลักที่น่าประทับใจสำหรับงานเลี้ยงหรือปาร์ตี้ที่บ้าน
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติสามสีที่กลมกลืนกันระหว่างความหวานนุ่มของฟักทอง ความเผ็ดร้อนของไก่รมควัน และความมันของชีส
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- ฟักทอง 1 ลูก
- ไก่รมควัน ตามชอบ
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- หัวหอม 1 ลูก
- ซอสโกชูจัง 适量
- ผงขี้เหล็ก 适量
- น้ำซุปหอยนางรม 适量
- น้ำตาล 适量
- กระเทียมสับ 适量
- ชีสโมซเซอเรลล่า มากพอ
- ผักชีฝรั่งสับ นิดหน่อย
สูตร 🍳
- นำฟักทองใส่ไมโครเวฟ 3 นาที เพื่อให้นิ่มขึ้นเล็กน้อย จากนั้นตัดด้านบนเป็นฝา แล้วใช้ช้อนขูดเมล็ดออกให้สะอาด
- ตั้งกระทะให้ร้อน ไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่ไก่รมควัน หัวหอมใหญ่หั่นแว่น และหัวหอมหั่นชิ้นลงไป
- ใส่ซอสโกชูจัง ผงขี้เหล็ก น้ำซุปหอยนางรม น้ำตาล และกระเทียมสับ ผัดให้เข้ากันจนได้รสเผ็ดร้อนและกลมกลืนกัน
- นำไก่รมควันและผักที่ผัดแล้วมาปิดทับในช่องว่างของฟักทองให้แน่นสนิทโดยไม่มีช่องว่าง
- วางฟักทองที่เต็มไปด้วยไก่รมควันลงในเครื่องทอดอากาศที่อุ่น 180 องศา นาน 10 นาที เพื่อให้ฟักทองสุกนุ่ม
- หลังจาก 10 นาที นำฟักทองออกมา ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คล้ายดอกไม้ แล้วโรยชีสโมซเซอเรลล่าและผักชีฝรั่งสับลงตรงกลางอย่างเต็มที่
- นำกลับเข้าเครื่องทอดอากาศที่อุ่น 180 องศา อีก 5 นาที เพื่อให้ชีสละลายเป็นสีน้ำตาลทองอย่างสมบูรณ์
- นำฟักทองไปนึ่งด้วยไมโครเวฟ 3 นาที แล้วตัดด้านบน ขูดเมล็ดออก
- ผัดไก่รมควัน หัวหอมใหญ่ และหัวหอมกับซอสโกชูจัง ผงขี้เหล็ก และน้ำซุปหอยนางรมให้ได้รสเผ็ดร้อน
- ใส่ไก่รมควันที่ผัดแล้วลงในฟักทอง นำเข้าเครื่องทอดอากาศที่ 180 องศา 10 นาที แล้วหั่นฟักทอง โรยชีส แล้วอบเพิ่มอีก 5 นาที
เคล็ดลับ 💡
- อย่าตัดฟักทองดิบด้วยมีด เพราะจะแข็งเกินไปและเสี่ยงต่อการบาดเจ็บ ควรนึ่งด้วยไมโครเวฟก่อนเพื่อให้นิ่มก่อน
- ขณะผัดไก่รมควันกับซอสโกชูจัง จะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก อาจอยากกินก่อน แต่ต้องอดใจไว้เพื่อให้ฟักทองเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และผักเพื่อให้ดูสวยงาม
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeมันนูสต์ไก่รมควันสไตล์ อีวอนอิล
มันนูสต์ที่ห่อไก่รมควันและผักชีฝรั่งด้วยกระดาษข้าว อบในเครื่องทอดอากาศจนกรอบ หอมอร่อย ไม่เหนียว
ไก่รมควันผักชีฝรั่งกะหล่ำปลีขาวดองเต้าหู้กระดาษข้าว
กระดาษข้าวเครื่องทอดอากาศลดน้ำหนัก
YouTubeพาสต้าเป็ดรมควันอะลิโอโอลิโอของซึงอูแด๊ด
พาสต้าเนื้อพิเศษที่มีความมันหอมจากเป็ดรมควันสับละเอียดผสานกับกลิ่นกระเทียมและน้ำต้มเส้นรสเค็ม อัดแน่นด้วยรสอูมามิ
เป็ดรมควันเส้นพาสต้ากระเทียมเกลือพริกไทย
สูตรแปลกใหม่หอมเข้มข้นอาหารตะวันตก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ สวีอูพัดา ไก่รมควันพริกไทยดำเย็น
ไก่รมควันที่ไม่มีไขมัน เนื้อหมักเนื้อสะอาด ผักกรอบ และเส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับน้ำสลัดพริกไทยดำรสเผ็ดร้อน รสชาติสดชื่นและสะอาด แบบอาหารจานเย็นสไตล์หยางเจียงปี
ไก่รมควันหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นเส้นบะหมี่พริกไทยดำ
เปรี้ยวหวานของว่างกลางคืนสูตรแปลกใหม่
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ปลาเก๋าปีกที่ผ่านการลวกด้วยเหล้าปรุงรสเพื่อกำจัดกลิ่นคาว แล้วต้มในน้ำซุปซอสซีอิ๊วเผ็ดหวานจนนุ่ม แบบร้านอาหารระดับมืออาชีพ
ปลาเก๋าหัวไชเท้าหัวหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นพริกขี้หนูเขียว
อาหารพิเศษปลาต้มซอสเผ็ดเลี้ยงแขก
YouTubeคัลกุกซูครีมฟักทองสไตล์ Ttukdak Hyung
สเต็กเนื้อวัวนุ่มๆ ราดด้วยซอสครีมฟักทองหวานละมุน และผักอบ จัดจานอย่างงดงาม
ฟักทองน้ำมันมะกอกหัวหอมกระเทียมนม
อาหารเนื้ออาหารบ้านอาหารแขก
YouTubeสไตรเกอร์ เชฟ ไก่ซูวีดกับฟักทองบดละเอียด
น่องไก่ที่ซูวีดจนนุ่มแล้วนำไปย่างในกระทะให้กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมฟักทองบดละเอียดรสหวานเข้มข้น เป็นสเต๊กไก่ระดับพรีเมียม
น่องไก่ฟักทองญี่ปุ่นหอมใหญ่แอปเปิลนม
ปาร์ตี้ที่บ้านอาหารระดับสูงต้อนรับแขก