วัตถุดิบหลัก
กุ้งดิบหอมใหญ่พริกชองยังโกชูการูกระเทียมสับJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)มิริมสารสกัดทูน่าน้ำเชื่อมแป้งน้ำมันงา
กุ้งหมักซีอิ๊วปรุงรส โดย Aha Bujang
เมนูข้าวตายที่ทำจากกุ้งดิบตัวอวบ คลุกเคล้ากับมันกุ้งเข้มข้นและน้ำหมักลับรสเผ็ดหวาน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 4 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- การบีบมันหัวกุ้งลงในน้ำหมักช่วยเพิ่มอูมามิเข้มข้นที่เทียบชั้นกับปูหมัก ทำให้ไม่ใช่แค่ความเผ็ดธรรมดา
- เมื่อทำด้วยกุ้งดิบ รสชาติจะพัฒนาเต็มที่หลังจากหมักในตู้เย็น 1-2 วัน ทำให้น้ำหมักซึมเข้าเนื้อกุ้งอย่างทั่วถึง
- ถ้าใช้กุ้งแช่แข็ง ต้องละลายให้หมดและขจัดความชื้นส่วนเกินออกให้หมดก่อนทำตามวิธีเดียวกัน
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลหมัก เช่น ปูหมักซีอิ๊วหรือกุ้งหมักซีอิ๊ว.
- ผู้ที่มองหาเครื่องเคียงข้าวตายพิเศษเพื่อทานกับข้าวเมื่อเบื่ออาหาร
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- สไตล์ Ttukdak Hyung ซอสกุ้งเค็มเผ็ด
- คัลกุกซูรสเผ็ดหวานสไตล์จุง โฮยอง
- แซอูจ็อตปรุงรส โดย Aha Bujang
- กุ้งดองซีอิ๊วสไตล์ Kim Dae-seok
- กุ้งแช่ซีอิ๊วสไตล์ Kim Jin-soon
- จองโฮยอง กุ้งหมักซีอิ๊ว
- กุ้งดองซีอิ๊วสไตล์ Ttukdak Hyung
- กุ้งแกะเปลือกดองซีอิ๊ว โดย Aha Bujang
- กุ้งดองซีอิ๊วสไตล์อ็อกจูบู
- กุ้งแช่ซีอิ๊วสไตล์ Lee Won-il
