ดักกัลบีหมักกลิ่นถ่าน โดย Aha Bujang

• เนื้อไก่เลาะกระดูก (เนื้อสะโพก) 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 ลูก (250 กรัม)
• กระเทียมกลีบ 10 กลีบ
• กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• โคล่า ปริมาณตามชอบ
• ซอสถั่วเหลืองอเนกประสงค์เกาหลี Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) ปริมาณตามชอบ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ผงชูรสเกาหลี Miwon 1/2 ช้อนชา
• ผงกลิ่นควัน 1 ช้อนชา (5 มิลลิลิตร)
• พริกไทยดำ ปริมาณเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• ต้นหอมใหญ่เกาหลี ปริมาณเล็กน้อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การปรุงโดยปิดฝาก่อนจะช่วยรักษาความฉ่ำของเนื้อด้านใน จากนั้นการปรุงโดยเปิดฝาจะช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่กรอบ
• ผงกลิ่นควันช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของถ่านสังเคราะห์ ทำให้สามารถทำรสชาติเหมือนร้านอาหารชื่อดังทานเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
• หอมหัวใหญ่ที่วางไว้ด้านล่างจะสุกอย่างเป็นธรรมชาติด้วยความร้อนจากจาน และเข้ากันได้ดีกับดักกัลบี

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองดักกัลบีสไตล์ร้านอาหารชื่อดังที่มีกลิ่นหอมของถ่านที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการเรียนรู้เทคนิคการทอดกระทะเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบนอกฉ่ำใน