วัตถุดิบหลัก 🥩หมูไอบีริโกะติดซี่โครงไขมันหมูเนยเกล็ดขนมปังใบงามะเขือเทศเชอร์รี่หอมใหญ่น้ำมันมะกอกทเวนจังต้นหอมใหญ่เกาหลีน้ำส้มสายชูงาขาวน้ำมะนาวน้ำมันงาแท็ก 🏷️หม้อทอดไร้น้ำมันเมนูเนื้อสำหรับแขก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่หมูไอบีริโกะติดซี่โครง 1 ชิ้น (หนาประมาณ 2.5–3 ซม.)ไขมันหมูเล็กน้อยเนย 50 กรัมเกล็ดขนมปัง 50 กรัมใบงา 3 ใบมะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ลูกหอมใหญ่ 1/2 หัวน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยพริกไทยดำเล็กน้อยทเวนจังสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมิโสะ)ต้นหอมใหญ่เกาหลี 50 กรัมน้ำตาลทราย 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะงาขาว 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนชาน้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1สับต้นหอมใหญ่เกาหลีให้ละเอียด หั่นหอมใหญ่เป็นเส้น และสับใบงาให้ละเอียด2ผสมเนย 50 กรัม เกล็ดขนมปัง 50 กรัม ใบงาสับ และเกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกัน ทำเป็นส่วนผสมเนย-เกล็ดขนมปังสำหรับทาหมู3ใช้ส้อมหรือปลายมีดจิ้มหมูไอบีริโกะติดซี่โครง จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และน้ำมันมะกอกให้ทั่ว4ใส่ไขมันหมูลงในกระทะที่ร้อน เปิดไฟกลางเพื่อให้ไขมันละลาย จากนั้นใส่หมูไอบีริโกะติดซี่โครงลงไปเกรียมผิวด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลทอง5ทาส่วนผสมเนย-เกล็ดขนมปังหนาประมาณ 1 ซม. ลงบนหมูที่เกรียมแล้ว6วางหมู มะเขือเทศเชอร์รี่ และหอมใหญ่ลงในตะกร้าหม้อทอดไร้น้ำมันที่รองด้วยกระดาษไข อบที่ 180°C ประมาณ 15 นาที7ในชามผสมทเวนจัง 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมใหญ่เกาหลีสับ 50 กรัม น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา งาขาว และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน ทำเป็นซอสทเวนจังสูตรพิเศษ เสิร์ฟเคียง1ปรุงรสหมูและทำส่วนผสมเคลือบโดยผสมเนย เกล็ดขนมปัง และใบงา2เกรียมผิวหมูด้วยไขมันหมูจนเป็นสีน้ำตาลทอง3ทาส่วนผสมเคลือบบนหมูแล้วอบในหม้อทอดไร้น้ำมันที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาทีเคล็ดลับ 💡การจิ้มหมูก่อนช่วยให้ความร้อนถ่ายเทได้เร็วและเครื่องปรุงซึมลึกปรับเวลาอบตามความหนาของเนื้อและกำลังของหม้อทอดไร้น้ำมันเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำสเต๊กหมูสไตล์ร้านอาหารทานเองที่บ้านในวันพิเศษ⭐ผู้ที่ต้องการทำเนื้อย่างกรอบนอกฉ่ำในโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน