วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อวัวเกลือพริกไทยน้ำมันพืชเนยไทม์ไวน์แดงน้ำตาล
ตึกดัก ฮยอง สเต็กเนื้อสันนอก
สเต็กเนื้อสันนอกย่างอย่างสมบูรณ์แบบด้วยการพลิกตามจังหวะ 30 วินาทีและการพักเพื่อกระจายน้ำผลไม้ พร้อมซอสไวน์แดงสูตรพิเศษเข้มข้น
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการทำสเต็กมีเดียมเวลล์ที่กรอบนอกนุ่มในและชุ่มฉ่ำให้สำเร็จที่บ้าน
- ⭐ สำหรับผู้ที่ต้องการเสิร์ฟเมนูหลักระดับร้านอาหารและซอสโฮมเมดให้ครอบครัวหรือคนรักในวันเกิด วันพ่อแม่ หรือวันพิเศษที่บ้าน
- ⭐ สำหรับผู้ที่เคยมีปัญหาเวลาย่างเนื้อที่บ้าน เนื้อเหนียวหรือไหม้ด้านนอกแต่ดิบด้านใน จับเวลาการปรุงยาก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- เนื้อวัว
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
- เนย
- ไทม์
- ไวน์แดง
- น้ำตาล
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: เนื้อวัว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช, เนย, ไทม์, ไวน์แดง, น้ำตาล
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ สเต็กเนื้อสันนอก สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม เนื้อวัว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช, เนย, ไทม์, ไวน์แดง, น้ำตาล
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ สเต็กเนื้อสันนอก เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeสเต๊กสันในสไตล์เชฟอัน ซองอัน (An Seong-jae's Tenderloin Steak)
สเต๊กสันในชิ้นหนาปรุงด้วยเทคนิคการเซียริ่งและอโรเซ่เพื่อให้สุกทั่วถึง เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงควินัวผัดกรอบและต้นหอมรมควันเพื่อเพิ่มมิติของเนื้อสัมผัส
เนื้อสันในวัวต้นหอมเนยกระเทียมโรสแมรี่
อาหารชั้นสูงFine Dining
YouTubeซึงอูแดด ข้าวหน้าสเต๊กเนื้อสันใน
นำเนื้อสันในทั้งชิ้นทาเคลือบน้ำมัน ย่างจนสุกมีน้ำฉ่ำ หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางซ้อนกันเป็นภูเขา ราดด้วยซอสหัวหอมเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟบนข้าว เป็นข้าวหน้าสเต๊กระดับพรีเมียม
เนื้อวัวหอมใหญ่
สวยสะดุดตาโฮมปาร์ตี้
YouTubeTtukdak Hyung สเต็กเนื้อส่วนสะบัก
นำเนื้อส่วนสะบักชิ้นหนามาย่างด้วยไฟอ่อน พลิกกลับบ่อยๆ จนสุกทั่วถึงด้านใน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกไทยดำสูตรพิเศษที่ถูกปากคนเกาหลี
เนื้อวัวเนยผักรวมสำหรับย่างซอสมะเขือเทศนม
อาหารชั้นสูงปาร์ตี้ที่บ้านต้อนรับแขก
YouTubeสูตรสเต๊กชัคอายโรลของทึกดัก ฮยอง
สเต๊กชุ่มฉ่ำที่ใช้น้ำเนยกระเทียมโหระพาราดบนเนื้อด้วยเทคนิคอาโรเซ่ และพักในฟอยล์เพื่อกักน้ำเนื้อ
เนื้อวัวเนยกระเทียมน้ำมะนาวโหระพา
ปาร์ตี้ที่บ้านฉ่ำน้ำเนื้อวันพิเศษ
YouTubeซึงอู แด๊ด สเต็กหมูโทมาฮอว์กกับมันบดนม
สเต็กหมูสันในติดกระดูกย่างชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมมันบดนมนุ่ม เป็นสเต็กที่ดูดีมีสไตล์
หมูสันในติดกระดูกมันฝรั่งนม
ปาร์ตี้ที่บ้านอาหารที่ดูดีกรอบนอกนุ่มใน
YouTubeแฮมบากุสเต็ก โดย เพ็ก จงวอน
แฮมบากุสเต็กที่ปรุงรสด้วยหอมใหญ่ผัดจนหอม เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนด้วยอัตราส่วนเนื้อที่ลงตัว ปรุงสุกด้วยการเติมน้ำจนชุ่มฉ่ำถึงข้างใน แล้วปิดท้ายด้วยซอสเดมิกลาสเข้มข้น
เนื้อวัวสับเนื้อหมูสับหอมใหญ่ไข่เกล็ดขนมปัง
อาหารทำเองที่บ้านปาร์ตี้ที่บ้าน