คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การพลิกเนื้อทุก 30 วินาทีขณะย่าง จะช่วยป้องกันการไหม้เกรียมด้านนอก และทำให้ความร้อนถึงภายในอย่างสม่ำเสมอ
• หากตัดเนื้อทันทีหลังย่าง น้ำซุปจะรั่วออกหมดเหมือนไอระเหย ดังนั้นต้องห่อเนื้อในฟอยล์และพักไว้ 10 นาที เพื่อให้น้ำซุปกระจายทั่วเนื้อและนุ่มมากขึ้น
• เนยที่ใส่ในตอนท้ายของซอส ถ้าใส่ในกระทะที่ยังติดไฟ จะทำให้ซอสแยกตัวเป็นน้ำมัน ควรปิดไฟก่อน แล้วใช้ความร้อนจากกระทะละลายเนยให้เนียน เพื่อรักษาความเงางามและความหอม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำสเต็กเนื้อวัวที่มีผิวด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มฉ่ำ มีน้ำซุปเต็มๆ แบบไม่ผิดพลาด.
• ⭐ผู้ที่ต้องการมอบเมนูหลักระดับร้านอาหารพร้อมซอสโฮมเมดให้ครอบครัวหรือคนรักในโอกาสสำคัญ เช่น วันเกิด วันพ่อ หรืองานเฉลิมฉลอง.
• ⭐ผู้ที่เคยย่างเนื้อวัวที่บ้านแต่ละทีก็แข็ง หรือด้านนอกไหม้แต่ด้านในยังดิบ แล้วรู้สึกว่าจับจังหวะการปรุงยาก.