เรย์มอน คิม แกงหมูชิ้นเนื้อนุ่มซอสเห็ดนมย่าง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อขูดเปลือกมะนาว ควรหลีกเลี่ยงส่วนเนื้อขาวด้านใน เพราะจะทำให้ขม ให้ขูดเฉพาะเปลือกสีเหลืองเบาๆ เท่านั้น
• เมื่อใส่นม อย่าใช้ไฟแรง เพราะอาจทำให้ซอสเป็นก้อนหรือแตกได้ ควรลดไฟหรือใช้ความร้อนที่เหลือจากการต้มเพื่อผสมนมอย่างราบรื่น
• เนื่องจากซอสขาวซึมเข้ากับเนื้อได้ดี จึงแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมขนมปังบากูตหรือขนมปังแห้ง เพื่อจิ้มซอสให้ได้รสชาติสมบูรณ์