แหล่งสูตรอาหารสาธารณะที่คัดสรรแล้ว
พบ 138 สูตร

เมนูถั่วแบบดั้งเดิมของฟลอเรนซ์ ทำโดยการเคี่ยวถั่วขาวและซอสมะเขือเทศกับผักหอมแบบมีร์ปัวซ์อย่างช้าๆ

เมนูขึ้นชื่อจากแคว้นปีเยมอนเต ประเทศอิตาลี ประกอบด้วยเนื้อลูกวัวต้มสไลด์บาง ราดด้วยซอสครีมมี่ทูน่ามายองเนสที่ทำจากทูน่ากระป๋อง แอนโชวี่ และเคเปอร์ เสิร์ฟแบบเย็น

สลัดอิตาเลียนตามฤดูกาลที่ทำจากอาร์ติโชกสดหั่นบาง คลุกกับน้ำมะนาวสด ชีสหอมมัน และน้ำมันมะกอก

เครื่องเคียงผักโขมผัดเนย แล้วเคี่ยวกับสต็อกไก่ ครีมสด และชีสจนเข้มข้นเนียนนุ่ม

พาสต้าที่ใช้เส้นสดผสมไข่ คลุกเคล้ากับซอสเข้มข้นที่ได้จากการปรุงปลาทรายแดงทั้งตัวพร้อมผัก สมุนไพร และไวน์ขาว

ริซอตโต้อิตาเลียนแท้ๆ ที่เสิร์ฟพร้อมรสชาติของไส้กรอกซาลซิชชาสด เนยเฮเซลนัท และถั่วลันเตาหอมๆ

ริซอตโต้ระดับพรีเมียมที่ผสมผสานความเปรี้ยวของเนยเปรี้ยว กลิ่นหอมของหญ้าฝรั่น และทองคำเปลว 24K ซึ่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของกูร์ติเอโร มาร์เคซี เชฟชาวอิตาเลียนในตำนาน

เมนูอกไก่ที่ปรุงด้วยวิธีซูวีด์ให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เสริมด้วยการทาเนย และเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศที่เพิ่มความสดใสด้วยเลมอนและเคเปอร์

สปาเก็ตตี้เคลือบซอสอาหารทะเลเข้มข้นที่ทำจากหัวและก้างปลา

เมนูเห็ดดองสไตล์อิตาเลียนที่นำเห็ดไปปรุงอย่างช้าๆ ในน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ขาว เพื่อดึงรสเปรี้ยวที่สดชื่นและรสชาติอันเข้มข้นของเห็ดออกมา

วิธีการโพชที่ค่อยๆ ปรุงเนื้อวัวให้สุกอย่างช้าๆ ในของเหลวอุ่นที่ผสมนมและเนย เพื่อรักษาความฉ่ำและความชุ่มชื้นของเนื้อ

เมนูปลาระดับไฟน์ไดนิ่งที่ใช้เทคนิคการรดเนยอุณหภูมิต่ำเพื่อให้เนื้อปลากะพงนุ่มชุ่มฉ่ำ และราดด้วยครัสต์ขนมปังกรอบเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส