ริซอตโต้แท้สไตล์ Kim Milan
ริซอตโต้อิตาเลียนแท้ โดยการคั่วข้าวในน้ำมัน เติมสต็อกร้อนทีละน้อย และปิดท้ายด้วยเนยและชีสผ่านเทคนิคมันเตกาตูรา
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- สต็อกต้องรักษาให้ร้อนและเติมทีละน้อยเพื่อให้ข้าวสุกทั่วถึงและนุ่ม
- ขั้นตอนมันเตกาตูราต้องทำตอนปิดไฟเพื่อป้องกันเนยและชีสแยกตัว และให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
- ข้าวริซอตโต้ไม่ควรล้าง ใช้จากห่อโดยตรงเพื่อรักษาเนื้อแป้งที่เป็นเอกลักษณ์
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการเรียนรู้เทคนิคการทำริซอตโต้อิตาเลียนแท้อย่างถูกต้อง
- ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติเข้มข้นของไวน์และชีสที่บ้าน
- ผู้ที่ต้องการเตรียมอาหารตะวันตกพิเศษสำหรับโอกาสพิเศษ
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ