Kim Milan สเต็กอกไก่ซูวีด์กับซอสมะเขือเทศ

• อกไก่ติดหนัง 1 ชิ้น
• เกลือตามชอบ
• พริกไทยตามชอบ
• น้ำมันมะกอกตามต้องการ
• กระเทียม 1 กลีบ
• ซอสมะเขือเทศเข้มข้นตามต้องการ
• เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงเปเปอโรนชิโนเล็กน้อย
• พาร์สลีย์สับเล็กน้อย
• เลมอน 1 ลูก
• น้ำมันสำหรับปรุงอาหารตามต้องการ
• เนยตามต้องการ
• ไทม์เล็กน้อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อห่ออกไก่ด้วยพลาสติก ให้ม้วนให้แน่นเพื่อให้หนังหุ้มรอบเนื้อได้ดี ซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและให้รูปทรงสวยหลังปรุง
• การจี่ด้านเนื้อโดยตรงด้วยไฟแรงนานเกินไปจะทำให้เนื้อแห้ง ดังนั้นให้เน้นจี่ด้านหนังแล้วถ่ายเทความร้อนผ่านการทาเนย
• การเติมน้ำจากอกไก่ที่เหลือในถุงซูวีด์ลงในซอสมะเขือเทศจะช่วยเพิ่มความลึกของรสอูมามิได้อย่างมาก

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำสเต็กอกไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการเตรียมมื้ออาหารสุดพิเศษหรูหราโดยใช้เครื่องซูวีด์