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정렬
윤이련 우묵 콩국
직접 굳힌 우묵에 삶은 콩으로 만든 고소한 콩물을 곁들이는 시원한 여름 음식
우뭇가사리백태소금설탕통깨
건강식여름별미전통음식
윤이련 오이탕탕이 샐러드
방망이로 두드려 깬 오이를 소금과 설탕에 절여 물기를 뺀 뒤, 고소한 땅콩잼과 마요네즈 드레싱에 버무려 먹는 아작한 샐러드. 크래미와 푸른잎 채소를 곁들이면 한 끼 식사로 든든하다.
오이크래미샐러드 푸른잎소금설탕
초간단상큼한맛밥도둑
윤이련 명란 연근전
아삭한 연근 구멍 속에 짭조름한 명란젓을 가득 채우고 향긋한 깻잎을 더해 노릇하게 부쳐내는 고품격 전 요리
연근명란젓깻잎계란식초
명절음식담백한맛손님맞이
윤이련 전복삼계탕
찹쌀과 통마늘을 채운 닭에 전복과 인삼을 넣고 압력솥으로 빠르게 조리한 보양식
닭찹쌀인삼황기마늘
보양식국물요리집밥
윤이련 매생이 된장국
구수한 된장 국물에 바다 향 가득한 매생이와 싱싱한 굴을 넣어 시원하게 끓여내는 겨울철 해장 국물 요리
매생이굴된장양파청양고추
국물요리깔끔한맛해장
윤이련 묵은지 어묵 김칫국
잘 익은 묵은지와 고소한 꽈배기 어묵을 넣고 깊고 시원하게 끓여낸 칼칼한 김칫국
묵은지어묵느타리버섯양파대파
국물요리해장집밥
뚝딱이형 다시마버터
불린 다시마를 굴소스에 졸여 무염버터와 섞어 굳혀 고소함과 감칠맛을 살린 다시마버터
다시마굴소스무염버터
만능소스홈메이드가성비
뚝딱이형 궁채 장아찌
삶은 궁채와 청양고추를 참소스에 하루 이상 숙성시켜 아삭하고 매콤한 맛이 일품인 궁채 장아찌
궁채청양고추참소스
밑반찬집밥밥도둑
윤이련 샐러리장아찌
소주를 넣어 끓인 간장물로 샐러리 특유의 강한 향을 부드럽게 잡고 아삭한 식감을 극대화한 장아찌
샐러리양파청양고추홍고추진간장
깔끔한맛밑반찬상큼한맛
윤이련 느타리버섯 볶음
느타리버섯과 밑간한 소고기를 센 불에 볶아 쫄깃한 식감과 감칠맛을 살린 버섯 반찬
느타리버섯소고기대파맛소금매실청
초간단겉바속촉감칠맛
윤이련 머위김치
소금에 절이지 않고 살짝 데쳐 아작한 식감을 살리고 매콤달콤한 양념으로 쌉싸름한 맛을 감싸 안은 머위김치
머위잎홍고추청양고추양파당근
제철요리밥도둑밑반찬
윤이련 수정과
보리차를 끓이듯 모든 재료를 한 번에 넣고 달여 깊고 알싸한 풍미를 손쉽게 살린 전통 수정과
계피생강대추흑설탕곶감
전통음식명절음식홈카페