육식맨 애호박 리코타 치즈 롤 구이
바질 페스토와 리코타 치즈를 채운 애호박을 오븐에 구워낸 비주얼 만점 에피타이저
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 애호박을 칼로 얇고 균일하게 썰기는 매우 어려우므로 반드시 와이드 채칼을 사용하는 것을 추천합니다.
- 애호박에 소금을 뿌려 숨을 죽이고 물기를 확실히 제거해야 조리 시 모양이 흩어지지 않고 단단하게 잡힙니다.
- 허브류(타임, 바질)가 들어가야 오븐에서 구워질 때 고급 레스토랑 스타일의 풍미가 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 홈파티나 기념일에 손님들에게 대접할 비주얼이 예쁜 요리를 찾는 분.
- 채소를 싫어하는 사람도 맛있게 즐길 수 있는 고급스러운 채식 요리를 원하는 분.
- 와인과 함께 가볍게 곁들이기 좋은 고급 에피타이저 레시피를 찾는 분.
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