주요 재료 🥩
티본 스테이크로즈마리마늘가루양파가루버터
육식맨 티본 스테이크 팬 프라이
초약불에서 2분마다 뒤집어가며 5cm 두께의 티본 스테이크 속까지 완벽한 그라데이션으로 구워내는 정밀 팬 프라이 레시피
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 스테이크 겉면의 바삭한 크러스트와 풍부한 버터 향을 선호하시는 분들
- ⭐ 수비드 기계 없이 정교한 불 조절로 고급 스테이크를 구워보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 티본 스테이크 1kg
- 소금 적당량
- 후추 적당량
- 건조 로즈마리 적당량
- 마늘가루 적당량
- 양파가루 적당량
- 버터 적당량
레시피 🍳
- 티본 스테이크 겉면에 소금, 후추, 로즈마리, 마늘가루, 양파가루를 아끼지 않고 골고루 뿌려 시즈닝합니다.
- 속까지 정확히 익히기 위해 고기 중심부에 요리용 탐침 온도계를 꽂아 둡니다. 목표 중심 온도는 53°C입니다.
이런 레시피는 어때요?
공격수셰프 와사비 뵈르 블랑 티본 스테이크
75도 저온 오일에서 부드럽게 콩피한 티본 스테이크에 알싸하고 풍부한 와사비 버터 소스를 곁들인 스테이크
티본 스테이크마늘피클링 스파이스타임식용유
크리미함집밥손님맞이
공격수셰프 레드와인 양파 처트니 티본 스테이크
저온 오븐에서 서서히 익힌 부드러운 티본 스테이크에 새콤달콤한 레드와인 양파 처트니와 향긋한 실파 버터 소스를 곁들인 요리
티본 스테이크스테이크 시즈닝양파레드와인설탕
홈파티고급요리페어링
육식맨 티본 스테이크 수비드
5cm 두께의 압도적인 티본 스테이크를 수비드로 완벽하게 익힌 후 시어링하여 실패 없이 즐기는 레시피
