육식맨 정통 멕시코 타코 알 파스토르
오븐과 스텐 나이프를 활용해 집에서 겹겹이 쌓아 올린 정통 멕시코식 돼지고기 타코
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 생소한 정통 식재료인 아치오테 페이스트가 없다면 파프리카가루, 칠리 파우더, 카옌 페퍼 등을 조합하여 이국적인 매콤한 향을 대체할 수 있습니다.
- 오븐 조리 중 고기 지방과 파인애플즙이 많이 흘러내리므로 반드시 깊이감이 있는 오븐 트레이를 사용해야 오븐이 더러워지는 것을 방지합니다.
- 다 자른 양파를 맹물에 잠시 담가두면 특유의 아린 매운맛이 제거되어 타코 고유의 상큼한 맛을 한층 살려줍니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 특별하고 이국적인 멕시코 정통 요리를 직접 경험해보고 싶은 분들.
- 홈파티나 모임용으로 비주얼이 화려한 대용량 고기 요리를 찾으시는 분들.
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