주요 재료 🥩
돼지고기 목살몬트리올 스테이크 시즈닝로즈마리
육식맨 수비드 통목살 스테이크
통목살을 60도에서 24시간 동안 수비드하여 극상의 부드러움을 끌어내고 토치로 불맛을 입힌 스테이크
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 시간과 정성을 들여 역대급으로 부드러운 돼지고기 요리를 맛보고 싶으신 분들
- ⭐ 수비드 머신을 활용한 전문점 수준의 통목살 스테이크에 도전하고 싶으신 분들
- ⭐ 특별한 날 손님들을 초대해 대접할 근사한 고기 메인 요리를 찾는 분들
필요한 재료 🛒3인분
- 돼지 통목살 1덩어리
- 몬트리올 스테이크 시즈닝 적당량
- 생 로즈마리 약간
- 올리브유 약간
레시피 🍳
- 통목살을 찬물에 깨끗이 씻은 후 물기를 닦아내고, 표면에 크게 눈에 띄는 덩어리 지방만 가볍게 정리합니다.
- 손질한 목살 표면에 시판 몬트리올 스테이크 시즈닝을 고루 뿌려 밑간을 합니다.
- 진공 백에 시즈닝한 목살을 넣고 고급스러운 향을 위해 생 로즈마리와 올리브유를 조금 첨가합니다.
