육식맨 소꼬리찜 전골
맑고 얼큰한 국물에 부드러운 소꼬리와 버섯을 가득 담아 깊은 감칠맛을 내는 전골 요리
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 수입산 냉동 소꼬리는 절단면의 미세한 뼈 조각을 완벽히 제거해야 하므로 데친 후 손으로 문질러 씻는 과정이 매우 중요합니다.
- 정통 한식 맛집 특유의 깊고 입에 감기는 국물 맛을 구현하기 위해 소고기 다시다를 적절하게 사용하는 것을 강력 추천합니다.
- 남은 국물에 칼국수면을 넣어 끓이면 얼큰한 버섯 칼국수 느낌의 훌륭한 마무리 별미를 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 추운 날씨에 마음까지 뜨끈하게 채워줄 정성이 가득한 한식 전골을 원하는 분들.
- 집에서 실패 없이 푸짐한 대용량 고기 폭탄 보양식을 제대로 요리해보고 싶은 분들.
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