육식맨 낙곱새
부산의 유명 맛집 개미집 스타일을 집에서 더 고급스럽고 풍성하게 재현한 낙지·대창·새우 전골 레시피입니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 양념장에 들어가는 참치액은 비린 맛 없이 훈연 향과 깊은 감칠맛을 더해주는 신의 한 수 식재료입니다.
- 국물이 흥건한 전골보다는 짜글이처럼 자작하게 졸여서 밥 위에 고명, 김가루 등과 함께 비벼 먹을 때 가장 맛이 좋습니다.
- 업소 특유의 중독성 있는 감칠맛을 완벽하게 구현하고 싶다면 마지막에 소고기 다시다를 살짝 추가하는 것을 추천합니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하고 칼칼한 전골 요리를 한 그릇 요리로 든든하게 즐기고 싶은 분.
- 유명 맛집 개미집의 낙곱새 맛을 집에서 더 튼튼한 재료로 완벽 재현하고 싶은 분.
- 훌륭한 소주 안주 겸 밥반찬 레시피를 찾는 분.
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