윤주모 소곱창 부대찌개
콩가루를 넣어 고소함을 살린 양념장에 소곱창과 햄을 듬뿍 넣고 끓인 얼큰한 부대찌개
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 가정에서는 손질과 초벌 익힘이 끝난 소곱창을 사용해야 10~15분 끓이기로 안전하게 마무리할 수 있습니다.
- 콩가루와 베이크드 빈은 모두 국물을 걸쭉하게 하므로 동시에 사용하지 않는 편이 좋습니다.
- 처음에는 채소 육수 800ml만 붓고 끓인 뒤 남은 육수로 농도와 간을 조절합니다.
이런 분들에게 추천
- 흔한 부대찌개 대신 곱창의 진한 맛이 들어간 안주가 필요한 분들.
- 베이크드 빈 없이도 고소하고 걸쭉한 부대찌개 국물을 만들고 싶은 분들.
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