육식맨 고든 램지 갈비찜
1,500만 뷰의 레전드 고든 램지 레시피를 바탕으로, 오븐에서 조리해 입안에서 녹아내리는 극상의 부드러움을 구현한 소갈비찜
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 소금은 고기 1kg당 1테이블스푼 정도로 넉넉히 뿌려야 장시간 조리 시 속까지 간이 알맞게 배어듭니다.
- 와인은 비싼 고가 제품 대신 1만 원 초반대의 까베르네 소비뇽이나 시라 품종을 사용해도 맛의 차이가 없습니다.
- 부드러운 갈비살에 짭조름한 판체타와 수분 가득한 양송이버섯을 함께 올려 삼합 형태로 먹을 때 가장 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 복잡한 조리 기술 없이 오븐을 활용해 확실한 퀄리티의 고기 요리를 만들고 싶은 분.
- 연말 홈파티나 특별한 날 손님들에게 대접할 이국적이면서 호불호 없는 메뉴를 찾는 분.
직접 만들어 보셨나요?
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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