육식맨 청송 닭불고기
퍽퍽한 닭가슴살을 곱게 다진 뒤 직화나 프라이팬에 전처럼 노릇하게 구워내는 청송의 명물 별미 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 전분이나 밀가루를 넣지 않으므로 고기가 뭉쳐지도록 충분히 치대 주는 것이 중요합니다.
- 프라이팬에 구울 때 중간에 물이 나오는데, 이 수분이 완전히 증발해야 양념이 눌어붙으며 맛있는 비주얼이 나옵니다.
- 상추나 깻잎에 고추장을 살짝 얹어 쌈으로 싸 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 퍽퍽한 닭가슴살을 색다르고 맛있게 소비하고 싶으신 분들.
- 집에서 간단한 도구로 야시장이나 노포의 직화 불고기 맛을 내고 싶으신 분들.
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