아하부장 열탄불고기
대패삼겹살에 매콤달콤 소스를 입혀 빠르게 볶고 토치 불향을 더한 열탄불고기
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 만든 소스는 냉장고에서 1~3일 정도 숙성시킨 후 사용하면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
- 대패삼겹살은 센 불에서 빠르게 볶아내야 양념이 타지 않고 촉촉하게 익습니다.
- 화유가 없어도 조리 마지막에 토치질을 해주면 전문점 특유의 숯불 불향을 살릴 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 새마을식당 스타일의 불향 가득한 열탄불고기를 집에서 구현하고 싶은 분들.
- 얇은 대패삼겹살로 빠르고 맛있는 매콤달콤 고기 요리를 만들고 싶은 분들.
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