윤이련 여름 달랑무 동치미
여름 달랑무와 무청을 찹쌀풀국과 과일 즙을 넣은 국물에 부어 아삭하고 청량하게 즐기는 간단 동치미
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 달랑무가 없으면 일반 무로 해도 맛있다.
- 알싸하고 매운 무도 2~3일 지나면 톡 쏘면서 맛있어진다.
- 찹쌀풀국은 완전히 식힌 후에 김치 국물에 섞어야 국물이 상하는 것을 막을 수 있다.
- 절이는 기준은 소금을 많이 치면 빨리 건져내고, 적게 치면 오래 놔두면 된다.
이런 분들에게 추천
- 여름철 더위를 날려줄 깔끔한 동치미 국물 레시피를 찾는 분들.
- 달랑무를 활용해 시원하고 개운한 물김치를 담그고 싶은 분들.
- 간단한 재료로 집에서 전통 동치미를 만들어보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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