윤이련 깻잎순조림
질기지 않고 부들부들하게 푹 졸여내어 향긋한 국물과 함께 밥에 비벼 먹기 좋은 깻잎순 조림
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 줄기 부분을 꼼꼼하게 제거해 주어야 푹 졸였을 때 입안에서 걸리는 것 없이 부드럽게 넘어갑니다.
- 국물이 너무 바짝 마르지 않도록 불 조절을 하며 자작한 국물을 남겨두어야 밥을 비벼 먹기 좋습니다.
- 짭조름하게 간해야 맛있습니다. 취향에 따라 국간장 1숟갈을 더해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 향긋하면서도 부드러운 나물 조림 반찬을 원하는 분들.
- 입맛 돋우는 짭조름한 여름철 밑반찬을 만들고 싶은 분들.
- 밥에 비벼 먹기 좋은 국물 있는 반찬을 찾는 분들.
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