이 남자의 cook 깻잎조림
한 장씩 양념을 바르는 번거로움 없이 통째로 썰어 넣어 1분 만에 뚝딱 조려내는 초간단 밥도둑 깻잎조림
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 깻잎은 억세고 큰 것보다 연하고 작은 것을 사용해야 식감이 부드럽고 질기지 않습니다.
- 잘라둔 깻잎은 조리 전 손으로 낱낱이 풀어주어야 양념 속에서 뭉치지 않고 고르게 간이 배어듭니다.
- 깻잎은 오래 졸이면 누렇게 변하고 향이 날아가므로, 숨이 죽자마자 1분 내외로 짧게 조리한 뒤 불을 꺼야 초록빛과 향이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 깻잎 양념을 한 장씩 겹겹이 바르는 과정이 귀찮으셨던 분들.
- 향긋한 깻잎과 구수한 멸치 조화의 시골풍 반찬을 좋아하시는 분들.
- 10분 안에 뚝딱 만들 수 있는 가성비 높은 밑반찬 레시피를 찾는 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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