윤이련 노각냉국
노각과 청각(또는 미역)으로 만드는 시원한 여름 냉국. 국간장과 액젓으로 깊은 맛을 내고 새콤달콤한 양념이 조화를 이룹니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 생 청각은 구하기 힘드니 마른 미역을 불려서 대체하면 됩니다.
- 마른 청각은 맛과 향이 부족해 추천하지 않습니다.
- 너무 시고 달게 하지 않았으니 취향껏 식초와 원당을 더 추가하세요.
이런 분들에게 추천
- 오이냉국 대신 색다른 여름 냉국을 찾는 분.
- 노각과 청각의 식감을 즐기고 싶은 분.
- 새콤달콤 개운한 국물로 더위를 식히고 싶은 분.
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