아하부장 콩나물 김칫국
잘 익은 김치와 콩나물에 액젓과 다시다로 감칠맛을 내는 초간단 콩나물 김칫국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 김치가 덜 익어 신맛이 부족할 때는 식초를 1~2작은술 넣어 시원한 신맛을 보완합니다.
- 묵은지를 사용하여 신맛이 너무 강한 경우에는 설탕을 소량 넣어 신맛을 중화합니다.
- 콩나물을 끓일 때 뚜껑을 아예 열고 조리하면 비린내 없이 깔끔한 국물을 만들 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 복잡한 재료 준비 없이 빠르게 시원한 국물 요리를 만들고 싶은 분.
- 숙취 해소를 위해 깔끔하고 아삭한 콩나물 김칫국을 찾는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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