윤이련 꼬막 미나리무침
봄 향기 가득한 미나리와 쫄깃한 꼬막을 새콤달콤한 양념에 버무린 명절 별미 무침입니다.
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 꼬막은 봉지째로 물에 넣어 해감하면 핏물이 빠져 비린내 없이 깔끔하게 손질할 수 있습니다.
- 배는 마지막에 넣고 한 번만 살짝 뒤적여야 아삭한 식감이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 봄 제철 미나리를 맛있게 즐기고 싶은 분.
- 명절 상차림에 올릴 별미를 찾는 분.
- 새콤달콤한 해산물 무침을 좋아하는 분.
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