이 남자의 cook 미나리무침

조리 팁 💡

• 미나리는 오래 데치면 식감이 질겨지므로 정확히 1분만 데친 뒤 바로 찬물에 열기를 식혀야 합니다.
• 미나리 특유의 향을 가리지 않으면서 깔끔한 감칠맛을 내기 위해 일반 소금 대신 맛소금과 참치액을 조합하여 양념합니다.
• 물기를 최대한 강하게 짜주어야 양념이 겉돌지 않고 미나리 속까지 간이 잘 뱁니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐향긋하고 아삭한 제철 나물 반찬을 좋아하는 분들.
• ⭐실패 없이 질기지 않은 미나리 데치기 노하우를 알고 싶은 분들.
• ⭐적은 재료로 깊은 감칠맛을 내는 초간단 밑반찬을 찾는 분들.