주요 재료 🥩
미나리맛소금참치액마늘참기름통깨
이 남자의 cook 미나리무침
식초물 세척과 정확한 1분 데치기 팁으로 미나리의 아삭함과 향을 살리고, 맛소금과 참치액으로 감칠맛을 더한 초간단 반찬 레시피
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 향긋하고 아삭한 제철 나물 반찬을 좋아하는 분들
- ⭐ 실패 없이 질기지 않은 미나리 데치기 노하우를 알고 싶은 분들
- ⭐ 적은 재료로 깊은 감칠맛을 내는 초간단 밑반찬을 찾는 분들
필요한 재료 🛒3인분
- 미나리 500g
- 식초 두세 바퀴
- 맛소금 1/2작은술
- 참치액 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
레시피 🍳
- 노랗게 변한 미나리 잎사귀를 골라내고 지저분한 뿌리 끝부분은 2cm 정도 잘라낸 뒤, 먹기 좋게 7~8cm 길이로 썰어줍니다.
- 믹싱볼에 물을 넉넉히 받고 식초를 두세 바퀴 둘러준 뒤, 썬 미나리를 넣어 10분간 담가 이물질을 제거합니다.
