뚝딱이형 밥솥 인생 카레
질긴 고기와 구황작물을 전기밥솥으로 푹 쪄내 부드럽게 으깨고, 다크 초콜릿으로 풍미를 극대화한 일본식 카레
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 카레에 고구마를 함께 넣으면 은은하고 자연스러운 단맛이 우러나와 인위적인 설탕 없이도 훌륭한 감칠맛이 도옵니다.
- 다크 초콜릿의 쌉싸름한 쓴맛 성분이 카레 제품 특유의 강한 단맛을 지워주어 장시간 끓인 카레 전문점의 깊은 맛을 흉내 낼 수 있습니다.
- 밥솥의 강한 압력으로 쪄진 고기는 손으로 누르면 으스러질 정도로 부드러우므로 가볍게 찢어 토핑하면 식감이 극대화됩니다.
이런 분들에게 추천
- 냉동실에 처치 곤란으로 굳어 있는 질긴 고기를 낭비 없이 맛있게 소진하고 싶으신 분.
- 물 한 방울 섞지 않고 채소 수분과 우유만으로 완성하는 진한 정통 일식 카레를 원하시는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
