윤이련 생김무침
아삭한 무채와 매끄러운 생김을 멸치액젓과 매실청으로 짭조름하고 달콤하게 버무린 별미 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 생김 자체에서 수분이 계속 배어 나오므로 씻은 뒤 소쿠리 위에서 물기를 최대한 완벽하게 짜주어야 양념이 겉돌지 않습니다.
- 다진 생강을 아주 소량만 넣어주면 해조류 특유의 바다 비린내를 깔끔하게 잡아주고 풍미가 고급스러워집니다.
- 새콤한 맛을 선호한다면 기호에 따라 식초를 반 큰술 정도 추가하셔도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 마른김 무침과는 다른 촉촉하고 이색적인 식감의 밥반찬을 경험하고 싶으신 분들.
- 제철 생김을 무침 요리로 상큼하고 감칠맛 있게 소비하고 싶으신 분들.
- 불 없이 빠르게 뚝딱 만들 수 있는 초간단 건강 반찬 레시피를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
