김대석 배추 두부 무침
전자레인지로 익힌 알배추와 으깬 두부를 구수한 된장 양념에 버무리는 배추 두부 무침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 두부와 배추의 물기를 최대한 꽉 짜주어야 시간이 지나도 국물이 생기지 않고 질척거리지 않습니다.
- 두부를 끓는 물에 데칠 때, 불을 끈 채로 뜨거운 물에 5분간 담가두면 두부가 단단해지고 수분이 잘 빠집니다.
- 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추 1개를 송송 썰어 양념할 때 함께 넣어주면 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 알배추와 두부로 간단한 무침을 만들고 싶은 분들.
- 된장 양념의 구수한 반찬을 좋아하는 분들.
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