윤이련 보쌈무김치
무를 햇볕에 말리는 번거로움 없이 물엿에 절여 꼬들꼬들한 식감을 극대화한 보쌈용 무김치
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 무 굵기와 계절에 따라 절임 정도와 간이 달라지므로 직접 맛을 봅니다.
- 무 양이 많으면 까나리액젓과 함께 진간장을 조금 넣을 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 보쌈이나 수육에 곁들일 전문점 스타일의 무김치를 집에서 직접 만들고 싶은 분들.
- 무말랭이를 오래 건조하는 과정 없이 단시간에 꼬들한 식감의 감칠맛 나는 김치를 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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