옥주부 봄동 오이 달래무침
아삭한 봄동과 향긋한 달래를 감칠맛 나는 비법 양념에 버무린 신선한 겉절이 무침
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 멸치액젓과 국간장을 섞어서 사용하면 깊은 감칠맛이 한층 살아납니다.
- 강하게 팍팍 치대면 봄동에서 풋내가 날 수 있으므로 가볍게 털어가며 무쳐주는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 봄철 제철 나물로 식탁에 싱그러움을 더하고 싶은 분들.
- 식욕을 채워줄 새콤하고 아삭한 겉절이 반찬을 찾는 분들.
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