윤이련 폭탄계란찜
뚝배기에 계란을 풀어 폭탄처럼 부풀려 만드는 부드럽고 고소한 계란찜입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 계란물을 70~80번 정도 충분히 저어주면 부드러운 식감이 됩니다.
- 끓일 때 바닥을 긁어주며 저어야 눌어붙지 않지만, 너무 많이 저으면 계란이 분리되므로 주의합니다.
- 뚜껑을 닫고 3분간 열기로 익히면 계란이 폭탄처럼 부풀어 오릅니다.
이런 분들에게 추천
- 간단한 반찬을 원하는 분.
- 계란 요리를 좋아하는 분.
- 뚝배기 요리에 도전하는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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