김진순 폭탄 계란찜
베이킹파우더와 뚝배기 스팀 열기를 활용해 식당처럼 높게 부풀려 만드는 폭탄 계란찜
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 베이킹파우더 2꼬집을 넣어야 빵처럼 높게 잘 부풀어 오릅니다.
- 계란물을 넣은 후 바닥과 벽면이 타지 않도록 계속 긁어가며 저어주어야 합니다.
- 수증기가 모일 수 있는 볼록한 뚝배기 뚜껑이나 대접을 덮어야 스팀 압력으로 잘 부풀어 오릅니다.
이런 분들에게 추천
- 고깃집에서 먹던 부풀어 오른 폭탄 계란찜을 집에서 직접 도전해보고 싶은 분들.
- 치즈와 고명이 듬뿍 올라간 푸짐한 계란 요리를 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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