여경래 와사비 마요 새우
고추냉이를 더해 느끼함을 잡고 알싸한 매력을 살린 중식 마요네즈 새우
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새우 등의 칼집을 깊게 내주면 튀겼을 때 모양이 동그랗고 풍성하게 살아납니다.
- 소스를 버무릴 때는 반드시 불을 끄고 잔열로 섞어야 소스가 기름과 분리되지 않고 바삭함이 유지됩니다.
- 더 새콤한 맛을 원한다면 레몬즙 외에 식초를 살짝 추가해 조절해 보세요.
이런 분들에게 추천
- 기존 마요 새우의 느끼함이 부담스러워 깔끔한 맛을 원하는 분.
- 특별한 손님 초대 요리나 홈파티 메뉴를 고민 중이신 분.
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