옥주부 꼴뚜기 튀김과 와사비 마요 소스
바삭하게 튀긴 꼴뚜기에 매콤고소한 와사비 마요 소스를 곁들인 술안주
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오징어류를 튀길 때는 수분 때문에 기름이 튈 수 있으니 불을 살짝 줄여 천천히 튀기는 것이 안전합니다.
- 식초와 맛술로 밑간을 하면 비린내를 잡고 살이 연해지는 효과가 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 맥주에 어울리는 바삭한 해산물 튀김을 찾는 분들.
- 이색적인 꼴뚜기 요리에 도전해보고 싶은 분들.
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