여경래 정통 게살 볶음밥
자숙 게살 고명을 듬뿍 얹고 아삭한 양상추로 식감을 살린 정통 중식 게살 볶음밥입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 게살을 밥과 같이 볶지 않고 고명으로 분리해 그릇 바닥에 깔아두면 완성했을 때 게살이 돋보여 훨씬 먹음직스럽습니다.
- 양상추는 아삭한 식감이 생명이므로 마지막에 넣고 숨이 죽기 전에 불을 꺼야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 일반 계란 볶음밥보다 한 단계 업그레이드된 특별한 한 그릇 요리를 원하는 분.
- 중식당에서 먹는 고슬고슬하고 아삭한 식감의 볶음밥을 직접 만들고 싶으신 분.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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