주요 재료 🥩
게맛살계란밥XO소스식용유
승우아빠 XO 게살 볶음밥
XO 소스의 깊은 감칠맛을 더해 고슬고슬하게 볶아낸 고급스러운 게살 계란 볶음밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 간단한 계란 볶음밥을 한 단계 업그레이드된 고급 요리로 즐기고 싶은 분
- ⭐ XO 소스의 짭조름하고 깊은 해산물 감칠맛을 좋아하는 분
- ⭐ 반찬 없이 한 그릇으로 완벽한 한 끼 식사를 해결하고 싶은 분
필요한 재료 🛒1인분
- 게맛살 적당량
- 계란 노른자 2개
- 밥 1공기
- XO 소스 1.5큰술
- 식용유 적당량
레시피 🍳
- 팬에 식용유를 두르고 계란 노른자와 밥을 넣어 강불에서 고슬고슬해질 때까지 볶아줍니다.
- 밥과 계란이 잘 섞이도록 충분히 저어가며 계란 볶음밥 베이스를 만듭니다.
- 밥알이 수분 없이 고슬고슬해지면 결대로 찢어둔 게맛살을 넣고 가볍게 함께 볶아줍니다.
- 마지막으로 XO 소스를 넣어 전체적으로 소스가 잘 배고 향이 올라오도록 빠르게 볶아 마무리합니다.
- 달궈진 팬에 기름을 두르고 밥과 계란 노른자를 고슬고슬하게 볶습니다.
- 찢어둔 게맛살을 넣고 함께 볶아줍니다.
- XO 소스를 넣어 감칠맛을 입히며 빠르게 볶아 완성합니다.
조리 팁 💡
- 게살스프를 만들고 남은 계란 노른자를 활용하면 재료 낭비 없이 노란 빛깔이 고운 볶음밥을 만들 수 있습니다.
- XO 소스는 해산물의 감칠맛이 응축된 고급 소스로, 다른 양념 없이도 깊은 맛을 냅니다.