주요 재료 🥩
중화면참송이 버섯미나리다시팩다진 마늘국간장연두전분
박은영 참송이 미나리 울면
향긋한 참송이 버섯과 미나리를 듬뿍 넣어 걸쭉하고 시원하게 끓여낸 중식 울면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 특별한 중식 면요리를 만들어보고 싶으신 분들
- ⭐ 참송이 버섯과 미나리의 깊은 향을 가득 느끼고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 중화면 1인분
- 참송이 버섯 1~2개
- 미나리 한 줌
- 다시팩 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 국간장 약간
- 액상 조미료(연두) 약간
- 전분물 약간
- 올리브유 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
레시피 🍳
- 참송이 버섯은 겉면을 살짝 긁어낸 후 결대로 찢어서 준비합니다.
- 달군 팬에 올리브유를 두르고 찢어둔 참송이 버섯과 소금, 후추를 넣어 노릇하게 볶아냅니다.
- 냄비에 물과 다시팩을 넣어 육수를 끓인 뒤 다시팩을 건져내고 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.
- 국간장과 액상 조미료(연두)로 국물의 간을 맞춘 후 전분물을 부어 걸쭉하게 농도를 맞춥니다.
- 끓는 물에 중화면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 그릇에 담아둡니다.
- 걸쭉해진 육수에 볶아둔 참송이 버섯과 먹기 좋게 자른 미나리를 넣고 한소끔 가볍게 끓여냅니다.
- 준비된 면 위에 육수와 고명을 부어 완성합니다.
- 참송이 버섯을 결대로 찢어 팬에 소금, 후추와 함께 볶습니다.
- 다시팩으로 육수를 내고 다진 마늘, 국간장, 액상 조미료로 간을 합니다.
- 전분물을 넣어 국물을 걸쭉하게 만듭니다.
- 삶은 중화면을 그릇에 담습니다.
- 국물에 버섯과 미나리를 넣어 가볍게 끓인 후 면에 부어 완성합니다.
조리 팁 💡
- 버섯은 물에 씻으면 향이 날아가므로 겉면만 살짝 닦거나 긁어내 사용하세요.
- 미나리와 버섯은 오래 끓이면 향이 줄어드므로 마지막에 넣어 살짝만 끓여야 합니다.
- 전분물을 넣을 때는 불을 줄이고 조금씩 넣어가며 뭉치지 않게 잘 저어주세요.
이런 레시피는 어때요?
유튜브공격수셰프 차돌박이 미나리 볶음
향긋한 미나리와 아삭한 팽이버섯을 곁들인 차돌박이 볶음에 새콤달콤한 특제 라임 간장 소스를 더한 요리
차돌박이미나리팽이버섯쪽파통마늘
초간단파인다이닝상큼한맛
유튜브옥주부 미나리 메밀소바
향긋한 미나리 무침을 곁들여 여름철 시원하고 깔끔하게 즐기는 메밀소바 레시피입니다.
미나리메밀면무와사비된장
미나리요리여름별미면요리
유튜브뚝딱이형 얼큰 미나리 칼국수
소고기 찜 육즙이 가득 배어 나온 물통에 고추장, 된장, 다시다로 양념을 풀고 면과 향긋한 미나리를 듬뿍 넣어 끓여 먹는 얼큰 후식 칼국수
고추장된장참치액젓맛술마늘
얼큰한맛개운한코스요리
유튜브옥주부 미나리 버섯 볶음밥
다진 소고기와 버섯을 함께 볶은 밥 위에 향긋한 미나리를 가득 얹고 뚜껑을 덮어 스팀으로 뜸을 들인 촉촉한 솥밥 스타일 볶음밥입니다.
미나리표고버섯다진 소고기밥간장
한그릇요리향긋한맛건강식
유튜브이원일 감자 앙금 미나리 김치전
밀가루나 부침가루 없이 감자 전분 앙금과 김치국물만으로 반죽해 압도적인 쫀득함และ 바삭함을 동시에 살린 김치전입니다.
감자 전분잘 익은 김치미나리고춧가루식용유
겉바속쫀안주추천미나리향
유튜브이원일 바삭 미나리전
부침가루 반죽물 없이 재료에 가루만 가볍게 묻혀 달걀 흰자로 결합해 극강의 바삭함을 살린 전 레시피입니다.
미나리오징어새우밀가루감자전분
바삭한전해물전막걸리안주