여경래 중식 볶음밥
진한 파기름 향과 달걀의 고소함이 밥알 하나하나에 배어들어 중국집 특유의 고슬고슬한 식감을 살린 정통 중식 볶음밥입니다.
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 즉석밥을 데우지 않고 그대로 볶아야 유분과 수분이 알맞게 조절되어 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬해집니다.
- 굴소스를 많이 넣으면 볶음밥 색이 거뭇하고 지저분해지므로 감칠맛을 낼 정도만 소량 넣고 부족한 간은 소금으로 채웁니다.
이런 분들에게 추천
- 중국집에서 먹던 불맛 나고 고슬고슬한 볶음밥을 집에서 직접 만들고 싶은 분.
- 집에 남은 찬밥과 간단한 재료로 최고의 한 끼를 완성하고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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