여경래 광동식 케첩 탕수육

조리 팁 💡

• 고기 자체에 밑간을 하지 않고 소스의 맛을 뚜렷하게 살려 조화롭게 만드는 것이 전통 중식 방식입니다.
• 탕수육 고기는 한 번 건져내어 수분을 날린 후 높은 온도에서 한 번 더 튀겨내야 눅눅해지지 않고 오래 바삭합니다.
• 케첩 고유의 신맛과 단맛이 있으므로 개인 입맛에 따라 설탕과 식초의 양을 조절해 보세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐남녀노소 누구나 좋아하는 새콤달콤하고 상큼한 맛의 탕수육을 원하는 분.
• ⭐일반적인 간장 베이스 소스 외에 이색적인 중화풍 고기 요리를 시도해보고 싶은 분.