여경래 광동식 탕수육

조리 팁 💡

• 고기 자체에 밑간을 하지 않고 소스의 맛에 집중시키는 것이 정통 방식이며 조리가 훨씬 깔끔해집니다.
• 튀김은 한 번 건졌다가 수분이 날아간 후 기름에 한 번 더 튀겨주면 훨씬 바삭하고 쫀득해집니다.
• 채소를 소스에 오래 볶으면 변색되므로 고기가 다 튀겨진 후에 소스를 빠르게 만들어 버무리는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐아이들 간식이나 특별한 날 일품요리를 준비하고 싶으신 분들.
• ⭐새콤달콤하고 바삭한 중식 튀김 요리를 좋아하시는 분들.