여경옥 숙주볶음밥
아삭한 숙주와 달콤한 파인애플이 어우러져 동남아풍 풍미를 내는 고슬고슬한 볶음밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 달걀의 수분을 먼저 완전히 날려준 뒤 밥을 넣어야 볶음밥이 질어지지 않고 고슬고슬해집니다.
- 숙주와 파인애플을 넣은 후에는 수분이 나오므로 강불에서 재빨리 볶아내야 아삭함이 유지됩니다.
- 취향에 따라 피망이나 청경채를 잘게 썰어 넣으면 색감이 더욱 보기 좋아집니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 계란볶음밥 대신 색다른 별미를 원하는 분들.
- 집에서 간단하게 동남아풍 볶음밥 맛을 내고 싶은 분들.
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