이 남자의 cook 오리겹살 숙주볶음
얇은 대패 오리겹살을 센 불에 볶아 기름기를 빼고 청양고추와 아삭한 숙주를 더해 신속하게 완성하는 볶음 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 오리 고기에서 나오는 기름을 제거하지 않으면 요리가 기름지고 흥건해지므로 키친타월로 반드시 닦아내야 아삭하고 담백합니다.
- 숙주는 열에 매우 약하므로 팬에 넣고 재료와 고루 섞였다면 즉시 불을 꺼야 물이 생기지 않고 식감이 살아납니다.
- 칼칼한 맛을 좋아한다면 청양고추의 양을 취향에 맞게 늘려도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 늦은 밤 단 10분 만에 뚝딱 만들 수 있는 고기 요리를 원하시는 분들.
- 차돌박이 숙주볶음 대신 가성비 좋은 오리고기로 아삭한 볶음을 즐기고 싶으신 분들.
- 기름기 없이 담백하고 칼칼한 볶음 안주가 필요하신 분들.
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