자취요리신 태국식 돼지고기 부추 볶음밥
다진 돼지고기를 멸치액젓과 굴소스로 볶아내어 동남아 카우팟의 풍미를 그대로 재현한 초간단 볶음밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 액젓을 넣을 때 팬의 달궈진 바닥면에 살짝 태우듯 넣어주면 동남아 현지 볶음밥 고유의 불맛과 향을 이끌어낼 수 있습니다.
- 부추는 너무 오래 볶으면 질겨지고 물이 나오므로 마지막 단계에 넣어 휘리릭 볶아내야 아삭합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간단히 동남아 태국식 볶음밥 맛을 구현하고 싶은 분들.
- 다진 돼지고기와 부추를 조합한 고소하고 향긋한 식사를 원하시는 분들.
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