뚝딱이형 수박껍질 수박생채

Name: 뚝딱이형 수박껍질 수박생채
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 수박 흰 부분 : 400g; 소금 : 0.5숟가락; 설탕 : 1숟가락; 올리고당 : 1숟가락; 대파 : 30g; 고춧가루 : 3숟가락; 식초 : 2숟가락; 멸치액젓 : 1숟가락; 매실액 : 1숟가락; 참기름 : 1숟가락; 참깨 : 1숟가락; 다진마늘 : 1숟가락

버려지는 수박 흰 부분을 채 썰어 매콤새콤한 양념에 무친 아삭한 수박껍질 생채

예상 45분 난이도 쉬움 반찬

주요 재료

수박 흰 부분 올리고당 대파 고춧가루 식초 멸치액젓 매실액 마늘

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수박 흰 부분 올리고당 대파 고춧가루 식초 멸치액젓 매실액 마늘

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중식마녀 수박껍질 생채

수박껍질을 활용해 삼투압 원리로 수분을 제거하고 아삭하게 무쳐낸 반찬입니다.

15분쉬움반찬

수박껍질고춧가루다진마늘깨소금들기름

제로웨이스트여름별미입맛돋우기

김대석 수박껍질 무침

버려지는 수박껍질을 소금과 물엿으로 절여 아삭함을 살리고 된장과 고추장으로 무쳐낸 별미 반찬

30분쉬움반찬

수박껍질물엿쪽파청양고추고춧가루

이색레시피가성비매콤새콤

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25분보통

필요한 재료 2인분

레시피

수박 빨간 부분과 껍질을 제거해준 다음 얇게 채썰어준다.
채 썬 수박 흰 부분 400g에 소금 0.5숟가락, 설탕 1숟가락, 올리고당 1숟가락을 넣고 한 시간 동안 재운다.
한 시간 뒤 물기를 꽉 짜준 후, 대파 30g, 고춧가루 3숟가락, 식초 2숟가락, 멸치액젓 1숟가락, 매실액 1숟가락, 참기름 1숟가락, 참깨 1숟가락, 다진마늘 1숟가락을 넣고 골고루 무쳐 완성한다.