이 남자의 cook 식당 무생채

조리 팁 💡

• 뉴슈가를 사용하면 일반 설탕을 쓸 때보다 수분이 과하게 나오거나 끈적이지 않고 깔끔한 단맛을 낼 수 있습니다.
• 부추를 넣은 후에는 세게 치대면 풋내가 날 수 있으므로 가볍고 살살 버무려야 향이 살아납니다.
• 양념 전 고춧가루를 무채에 먼저 버무려두면 수분이 겉돌지 않고 무에 색이 예쁘게 입혀집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐식당에서 나오는 달콤 새콤하면서 감칠맛 도는 무생채의 비법이 궁금하신 분들.
• ⭐소금과 뉴슈가 비율을 완벽하게 맞춰 아삭하고 깔끔한 무생채를 만들고 싶은 분들.